Vollmilchschokolade
Vollmilichschokolade gehört zu den Lieblingen unter der Schokolade. Vollmilchschokolade besteht nicht zu 100 % aus Kakao und Vollmilch, denn die Bohne an sich ist äußerst bitter. Zugesetzt werden Zucker, Kakaobutter und Milchpulver. So entsteht die Vollmilchschokolade, wie man sie heutzutage kennt. Durch die Zugabe von Zucker und Milch erhält sie ihren süß-milchigen Geschmack. Auch ihre …
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Vollmilichschokolade gehört zu den Lieblingen unter der Schokolade. Vollmilchschokolade besteht nicht zu 100 % aus Kakao und Vollmilch, denn die Bohne an sich ist äußerst bitter. Zugesetzt werden Zucker, Kakaobutter und Milchpulver. So entsteht die Vollmilchschokolade, wie man sie heutzutage kennt. Durch die Zugabe von Zucker und Milch erhält sie ihren süß-milchigen Geschmack. Auch ihre Konsistenz ist wesentlich weicher als die der Bitterschokolade. Schokolade aus 100 % Kakao wird kaum vertrieben, da der ursprüngliche Geschmack der Bohne nur wenig an den uns bekannten Schokoladengeschmack erinnert. In Reinform gilt die Kakaobohnenmasse noch nicht als Genussmittel, erst nach der Veredelung spricht man von einem für den Verzehr geeigneten Lebensmittel. Die Vollmilchschokolade sollte am besten im Kühlschrank gelagert werden, da sie bei verhältnismäßig hohen Temperaturen schnell schmelzen kann. Außerdem empfiehlt sich eine geschlossene Lagerung, denn Schokolade neigt dazu, andere Geschmäcker anzunehmen.
