Trockenfrüchte
Eines der ältesten Konservierungsmethoden ist das Trocknen von Früchten. Hierbei wird Früchten das enthaltende Wasser durch Trocknung in der Sonne oder in speziellen Öfen entzogen. Ohne Wasser können sich schädliche Keime nicht vermehren und die Trockenfrüchte bleiben lange haltbar. Schon vor vielen tausend Jahren schützte man so Früchte vor dem Verderben und legte einen Vorrat für die Winterzeit …
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Eines der ältesten Konservierungsmethoden ist das Trocknen von Früchten. Hierbei wird Früchten das enthaltende Wasser durch Trocknung in der Sonne oder in speziellen Öfen entzogen. Ohne Wasser können sich schädliche Keime nicht vermehren und die Trockenfrüchte bleiben lange haltbar. Schon vor vielen tausend Jahren schützte man so Früchte vor dem Verderben und legte einen Vorrat für die Winterzeit an. Heute sind Trockenfrüchte nicht nur ein guter Snack, sondern auch ein gesunder Ersatz für Süßigkeiten. Der niedrige Wassergehalt macht Trockenfrüchte zu einer leckeren Knabberei mit vielen Nährstoffen wie Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen und Ballaststoffen. Eine Spezialität sind schokolierte Trockenfrüchte, sie stellen eine tolle Alternative zu Schokolade pur dar. Apfelringe und Apfelchips sind besonders bei Kindern beliebt. Trockenfrüchte können noch viel mehr als ein einfacher Snack: Bereichern Sie Ihre Speisen mit Trockenobst in Müsli, Süßspeisen oder Gebäck.
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