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Trockenfrüchte
Eines der ältesten Konservierungsmethoden ist das Trocknen von Früchten. Hierbei wird Früchten das enthaltende Wasser durch Trocknung in der Sonne oder in speziellen Öfen entzogen. Ohne Wasser können sich schädliche Keime nicht vermehren und die Trockenfrüchte bleiben lange haltbar. Schon vor vielen tausend Jahren schützte man so Früchte vor dem Verderben und legte einen Vorrat für die Winterzeit …
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