Topinambur
Die Topinamburpflanze ist sehr vielseitig einsetzbar. Sie ist nicht nur äußerst bekömmlich, sondern auch reich an wertvollen Nähr- und Ballaststoffen.
Die rohe Knolle ist essbar und schmeckt mild nussig. Nicht nur die Konsistenz erinnert an Karotten, auch der Geschmack des gekochten Topinamburs entwickelt einen leicht süsslichen Geschmack, ähnlich der Karotte. Galt Topinambur früher als …
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Die Topinamburpflanze ist sehr vielseitig einsetzbar. Sie ist nicht nur äußerst bekömmlich, sondern auch reich an wertvollen Nähr- und Ballaststoffen.
Die rohe Knolle ist essbar und schmeckt mild nussig. Nicht nur die Konsistenz erinnert an Karotten, auch der Geschmack des gekochten Topinamburs entwickelt einen leicht süsslichen Geschmack, ähnlich der Karotte. Galt Topinambur früher als Essen für arme Leute, ist sie heute eine geschätzte Beilage. Gerne wird von einer appetitzügelnde Wirkung des Topinamburs gesprochen und der postiven Wirkung des hohen Inulinanteils in der Topinambur Knolle auf den Blutzuckerspiegel.
Im Kisju-Sortiment befinden sich neben der Topinambur Knolle auch zahlreiche Topinamburprodukte wie Topinambur Sirup, Topinambur Chips oder Topinambur Knäckebrot.