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Teff und Teffmehl
In Äthiopien gilt Teff als Grundnahrungsmittel der Bevölkerung, in Europa hingegen ist die kleine Kulturpflanze weniger bekannt. Seit über 5.000 Jahren wird sie in dem afrikanischen Land angebaut und sichert vielen Menschen die Grundnahrung. Teff ist eine Hirseart mit winzig kleinen Körnern. Ihr Durchmesser beträgt weniger als 1 mm, weshalb Teff auch als Zwerghirse bezeichnet wird. Aus Teffmehl …
Teff und Teffmehl
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