Über uns

Erleben Sie die bunte Welt der Kürbisse mit Beelitzer Kürbis Produkte von Syring-Feinkost

Unsere Philosphie

"Individuelle Produkte aus Heimischer Erzeugung"

Gründungsgeschichte von Syring - Feinkost

Der Ökölandbau - Betrieb wurde am 1. April 2004 gegründet.Derzeit werden ca. 160 ha Land bewirtschaftet. Hauptkulturen sind Roggen, Triticale und eine Vielzahl verschiedener Kürbissorten.

Der Verkauf unserer Produkte findet über Syring-Feinkost statt.

Beelitzer Kürbiskernöl - Vom Anbau bis zur Pressung -

Im Mai findet die Kürbisaussaat statt.
Bis zur Ernte im Oktober vergeht einige Zeit.
 
Bei der Ernte kommt eine Stachelwalze zum Einsatz. Diese spießt die Kürbisse auf und schreddert sie. Anschließend werden die Kerne mithilfe einer Trommel vom Fleisch ausgesiebt und seperat in einen Behälter befördert. Danach werden die Kerne in der Halle gewaschen und in einer Siebtrocknung getrocknet.
 
Es folgen weitere 4 Arbeitsschritte vom Kern zum Öl:Die geernteten Kürbiskerne werden geschrotet, mit Salz und Wasser zu einem Brei vermischt, anschließend in der Röstpfanne erhitzt und schließlich in einer hydraulischen Stempelpresse gepresst. Bei unserem Kürbiskernöl gibt es nur eine Pressung.
Für 1 Liter Beelitzer Kürbiskernöl benötigen wir die Kerne von ca. 40 - 50 Kürbissen.