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Schinken
Schinken ist in Deutschland so beliebt wie in vielen Teilen Europas und der ganzen Welt. Seine vielen Variationen machen Schinken zu einem abwechslungsreichen Genuss. Er wird je nach Sorte und Herkunftsland auf verschiedene Weisen hergestellt. Kochschinken ist besonders saftig, er wird mit einer 8 bis 12 prozentigen Salzlake behandelt und gebrüht. Sein Wassergehalt ist höher als bei Rohschinken, …
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