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Sauerfleisch
Sauerfleisch ist nicht nur im Sommer ein köstliches Gericht. Gut durchgezogen ist diese Spezialitäte aus dem Norden Deutschlands überall bekannt und gern verzehrt. Mit magerem Fleisch von Rind, Schwein oder auch Lamm werden feine Gewürze wie Lorbeer, Piment und Wacholderbeeren in Weißweinessig mehrere Stunden gekocht. Erkaltet die Brühe beginnt sie zu gelieren und erzeugt die Sauerfleisch-typische …
Sauerfleisch
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