Shop von Oma Ida

Über uns

Oma Ida

Kostbare Honig und Honigspezialitäten aus eigener Herstellung von Oma Ida's Honigspezialitäten. Unsere Spezialitäten werden in kleinen Chargen hergestellt.

Unsere Philosphie

Auf die Zutaten kommt es an,
Wir verwenden ausschließlich ausgesuchte Zutaten,
die wir dann mit reinem Imkerhonig veredeln.
Wir haben keine Massenproduktion bei werden alle Spezialitäten in sehr kleinen Chargen hergestellt.
Ebenso verfahren wir mit unseren Fruchtaufstrichen, Chutneys und Senfen.
Unsere Fruchtaufstriche/Chutneys haben ein hohen Fruchtgehalt.

Arbeitsweise

Oma Ida

Nach 30jähriger Berufserfahrung als Lebensmitteltechniker und Hobbykoch mit sehr aussergewöhnlichen Einfällen, kommt uns auch immer wieder das eine oder andere neue Produkt in den Sinn.

Von fruchtigen Honigzubereitungen über pikante Chutneys bis zum feurig-scharfem Mexico-Senf,
bei Oma Idas Honigspezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Gründungsgeschichte von Oma Ida

Oma Ida

Wir haben Oma Ida´s Honigspezialitäten
im Jahre 2002 gegründet.
Der Grund dafür, es gab wieder ´mal einen Skandal um "gepanschten" Honig aus China und da kam uns der Einfall, mit reinem; naturbelassenen Honig, Kreationen herzustellen.
Da haben wir uns auf die Suche nach ortsnahen Imkern gemacht, um Qualitätshonig zu erwerben und dann versucht -wie es bei Marmeladen schon üblich war und ist- den Honig mit den verschiedensten Zutaten zu verfeinern.
Einiges gelang sofort und bei einigen Sorten mussten wir sehr lange probieren.
Jedenfalls hatten wir 2002, kurz vor Weihnachten 3 Sorten im Programm.
Auf einem kleinen Weihnachtsmarkt haben wir dann versucht, unsere Produkte zu verkaufen -
wir waren ausverkauft!
Das gab uns Ansporn auf mehr!
Heute haben wir mehr als 30 Sorten Honigzubereitungen im Angebot -
natürlich führen wir auch reinen Imkerhonig
aus Deutschland und aller Welt.
Und da es noch immer Menschen gibt, die keinen Honig essen - was wir gar nicht verstehen können-
für diese Menschen haben wir uns zusätzlich außergewöhnliche Fruchtaufstriche einfallen lassen.
Und für alle die, die gerne herzhaftes Essen bevorzugen, für die haben wir unsere leckeren
"Würzsoßen" auch Chutneys genannt, sowie
unsere pikanten bis fruchtigen Senfzubereitungen im Oma Ida - Programm.
Mittlerweile ist Oma Ida´s Honigspezialitäten schon im gesamten Bundesgebiet mit angrenzendem Ausland vertreten.

Oma Ida´s Honigspezialitäten - Honig ´mal anders - Inh. Andreas Willert

Honigzubereitungen, reine Honigsorten, Fruchtaufstriche, Chutneys und Senfe Probieren Sie Oma Ida´s, Sie werden begeistert sein!
Was ist Honig? Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau erzeugtes Lebensmittel, das von Imkern gewonnen wird. Er besteht aus etwa 200 verschiedenen Inhaltsstoffen. Die Zusammensetzung kann je nach Honigsorte sehr unterschiedlich sein. Die mengenmäßig wichtigsten Inhaltsstoffe sind Fruchtzucker (27 bis 44 %), Traubenzucker (22 bis 41 %) und Wasser (ca. 18 %). Weitere typische Inhaltsstoffe sind andere Zuckerarten, Pollen, Mineralstoffe, Proteine, Enzyme, Aminosäuren, Vitamine, Farb- und Aromastoffe. Honig kann flüssig oder auch fest (kristallisiert) sein. Dies hängt hauptsächlich von dem Verhältnis der beiden Einfachzucker Frucht- und Traubenzucker zueinander ab, aber auch davon, wie der Honig weiterverarbeitet und gelagert wird.

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