Nüsse & Kerne
Nüsse und Kerne sind ein leckerer, nährstoffreicher Snack für Zwischendurch, eine vielfältige Backzutat für Kuchen, Brote und Gebäck und eine wundervolle Ergänzung für Vorspeisen, Salate und Desserts. Die Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Erdnüsse sind Schalenfrüchte, die von einer harten, holzartigen Schale umgeben sind. Kerne, wie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne werden meist …
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Nüsse und Kerne sind ein leckerer, nährstoffreicher Snack für Zwischendurch, eine vielfältige Backzutat für Kuchen, Brote und Gebäck und eine wundervolle Ergänzung für Vorspeisen, Salate und Desserts. Die Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Erdnüsse sind Schalenfrüchte, die von einer harten, holzartigen Schale umgeben sind. Kerne, wie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne werden meist in einem aufwendigen Verfahren aus dem Fruchtfleisch entfernt und dann roh, geröstet oder gesalzen gegessen. Durch ihren nussigen Geschmack peppen sie Salate, Müslis und Gemüsegerichte auf, sind aber auch pur als gesunder Snack für Zwischendurch empfehlenswert. Nüsse und Kerne sind reich an Eiweiss, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. Daher ist ihr Genuss und auch das aus Nüssen und Kernen gepresste Öl, wie Kürbiskernöl oder Nussöl ein wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung.