In der traditionellen Volksheilkunde wird dem Mariendistelöl Wirksamkeit gegen Leber- und Gallenbeschwerden zugeschrieben. Sein milder Geschmack macht es geeignet für die Zubereitung von Salaten und warmen Gerichten.
Die Forschung über Mariendistel: "Die klassischen Anwendungsgebiete der Mariendistel sind Verdauungsbeschwerden, insbesondere bei funktionellen Störungen des ableitenden Gallensystems, auf Silymarin standardisierte Zubereitungen können zur Prophylaxe und Therapie von toxischen Leberschäden und zur unterstützenden Behandlung bei chronisch-entzündlichen Lebererkrankungen und Leberzirrhose eingesetzt werden."
Zitiert aus: Deutsche Apothekerzeitung
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