Manukahonig stammt aus Neuseeland und ist ein einzigartiges Unikat. Manuka ist eine spezielle Teebaumsorte, die schon die Maori als „Hausmittel“ nutzten. Die Active Manuka Honey Association ( AMHA ) in Neuseeland entwickelte die Marke UMF (einzigartiger Manuka Faktor), die den Wirkungsgrad der „aktiven Maunkahonige“ beschreibt. Als Referenz diente dabei eine Phenollösung deren Anteil in % angegeben wird. Ein UMF® 5 –Honig hat die gleiche antiseptische Wirkung wie eine 5% Phenollösung.
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