Frisches Lokum Konfekt mit Aprikosen, Mandeln und Kokos aus dem Iran. Für dieses Lokum wird ein Sirup aus Aprikosen mehrere Stunden gekocht, dann ruht es bis es hart ist und in Stücke geschnitten werden kann. Die kleinen Lokum Würfel werden in feinen Kokosraspeln gewälzt und sorgfältig verpackt.
Lokum ist ein Fruchtkonfekt, das schon seit Jahrhunderten in den arabischen Ländern und am Mittelmeer hergestellt wird. Auch wenn es Ähnlichkeit hat, ist es nicht mit Türkischem Nougat (Turkish Delight) zu verwechseln. Die Spezialität aus der Zeit der Sultane ist eine süße, leicht klebrige Masse aus Fruchsirup.
Lokum Aprikosen gefüllt mit Mandeln und feinen Kokosraspeln werden zu Tee serviert.
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