Kürbis
Der Kürbis gilt als wohlschmeckendes Gemüse, das vor allen im Herbst und Winter gern verzehrt wird. Er hat einen sehr hohen Wassergehalt von bis zu 90 % und ist sehr kalorienarm. Der Kürbis enthält reichlich Mineralstoffe, Carotine und Ballaststoffe, weswegen er als wichtiger Lieferant auf dem Speiseplan steht. Das Fruchtfleisch des Kürbis ist vielseitig einsetzbar als Beilage zu Fleischgerichte, …
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Der Kürbis gilt als wohlschmeckendes Gemüse, das vor allen im Herbst und Winter gern verzehrt wird. Er hat einen sehr hohen Wassergehalt von bis zu 90 % und ist sehr kalorienarm. Der Kürbis enthält reichlich Mineralstoffe, Carotine und Ballaststoffe, weswegen er als wichtiger Lieferant auf dem Speiseplan steht. Das Fruchtfleisch des Kürbis ist vielseitig einsetzbar als Beilage zu Fleischgerichte, als Rohkost oder Suppe.
Neben dem Fruchtfleisch werden auch die Kürbiskerne verarbeitet. Die Kerne sind eine leckere Knabberei für zwischendurch und sind ebenfalls eine knackige Zutat in Rohkostsalaten.
Aus den Kernen wird auch das Kürbiskernöl produziert. Das Öl hat ein nussig-würziges Aroma und wird vorrangig zu kalten Speisen oder Suppe serviert. Insgesamt ist der Kürbis sehr vielseitig einsetzbar, die Sie in der Vielzahl an verschiedenen Produkten mit Kürbis auf Kisju entdecken können.