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Fleur de Sel bezeichnet die feine Salzblüte, die sich als erstes auf der Meersalzsole bildet. Unser Fleur de Sel ist handgeschöpftes und an der Sonne getrocknetes Meersalz von höchster Reinheit und stammt aus einer inhabergeführten, kleinen Saline in einem geschützten Naturpark an der Algarveküste Portugals. Es ist mehrfach prämiert und wird strengstens auf Rückstände kontrolliert. Die Qualität ist die beste die wir kennen, unser persönlicher Testsieger. Wir bevorzugen (wie übrigens auch viele Spitzenrestaurants) dieses erlesene portugiesische Salz vor den meisten französischen Sorten und verwenden es daher auch als Basis unserer Fleur de Sel-Kreationen.
Inhaltsstoffe
Unraffiniertes Meersalz. Für die handwerkliche Herstellung und die chemische und mikrobiologische Reinheit des Salzes bürgt die Zertifizierung durch Certiplanet (Peniche/Portugal, EU-Kontrollstelle Nr. PT/AB04).
Stichworte
Bio, Fleur de Sel, Flor de Sal, Flos Salis, Hamburg, Meersalz, Portugal, Salvida, Salz, Salzblume
Bestellgrößen Fleur de Sel Pur
| 1 Glas à 140 g | 6.45 EUR | 4,61 EUR / 100g | kaufen |
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