Unser geräucherter Büffelschinken ist eine Spezialität aus Sachsen. Fettarmes, proteinreiches Fleisch aus der Seemerrolle (Schwanzrolle) vom Büffel ist die Grundlage dieses Schinkens, mit Natriumnitrit gepökelt und über Buchenrauch geräuchert.
Durch die artgerechte Haltung der Büffel in freier Natur unter optimalen Weidebedingungen, besitzt unser Büffelfleisch eine wildaromatische Note, welche wir bei der Herstellung des Schinkens mit einer speziellen Gewürzmischung abrunden.
In geselliger Runde, bei Wein und Bier, hauchdünn aufgeschnitten, können Sie diesen Büffelschinken als herzhafte Delikatesse jederzeit mit Ihren Gästen genießen.
Wir versenden Fleisch ab sofort in Kühlverpackung. Die Fleischpreise sind incl. dieser Verpackung.
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