Bachsaibling, geräuchert Bachsaibling, geräuchert Bachsaibling, geräuchert Bachsaibling, geräuchert Bachsaibling, geräuchert
Bachsaibling, geräuchert

Bachsaibling, geräuchert

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Die Bachsaiblinge aus unserer eigenen Aufzucht werden als ganze Fische mit Wacholderholz nach einem selbstentwickelten Verfahren geräuchert. Das zartrosa Fleisch der Saiblinge entwickelt dabei einen ganz besonders feinen Geschmack. Nach dem Abkühlen wird jeder Fisch von Hand filetiert und je zwei Filets Vakuum für sie verpackt. Das Gewicht der einzelnen Fische ist naturgemäß etwas unterschiedlich und kann im Vorfeld nicht genau bestimmt werden, daher kann es zu minimalen Abweichungen kommen.

Inhaltsstoffe

Bachsaibling, Salz, Wacholderholzrauch

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